萝卜鲫鱼汤

  本文摘要：俗话说的好：冬吃萝卜夏吃姜一年四季不生病来不长疮。

俗话说的好：冬吃萝卜夏吃姜一年四季不生病来不长疮。萝卜在霜打事后更甜如果等不及想吃萝卜的人可以试试下面教大家的方法买点萝卜切成丝用来和鲫鱼一起炖不仅没有萝卜的辣味儿另有一股鱼清香

萝卜鲫鱼汤制品

食材明细

主料：鲫鱼4条（只管买小的肉质要嫩一些） 萝卜半个 小葱香菜一把 姜一块

辅料：盐5克 胡椒粉一小勺 烹饪油适量

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

买回来的鲫鱼治净后用厨房用纸吸洁净水份；放上收拾洁净的鱼初下锅不要动鱼稍煎后晃动锅子鱼不会粘锅； 5煎好的鱼出锅四条鱼分两次煎的；鱼全都煎好后往锅中加上热水记得用热水哟这样汤会浓白香醇；放上葱结香菜根大火烧开转小火炖煮至汤汁香浓；萝卜切丝用淡盐水泡上；鱼汤将好时下萝卜丝加盐和胡椒粉调味萝卜丝熟透后出锅淋上香油放上香菜和小葱碎即可。

小窍门

1、煎鱼时需要灸锅要把锅倒油烧热油倒出后重新下油再煎。

3、煮汤加热水有助于油脂乳化汤汁看起来是浓白色比力诱人。

4、秋季多吃萝卜润燥效果很好。

2、配合着姜片和轻巧的手法鱼不至于会煎的稀巴烂。

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